Plan du poème :
- Introduction et appel de Paris (v.1-21)
puis, les villes qui répondent :
- la Bretagne (v.22-38),
- le Nord (v.39-49),
- Lyon (v.50-58)
- le Midi (v.59-65)
- la Sicile (v.66-91)
- Rome (v.92-112)
- l’Allemagne, en particulier Coblence (v.113-135)
puis
- élargissement à tout ce qui est (v.136-160) et retour du personnage du poète (v.160)
- conclusion : le poète est le "gosier de Paris", boit le vin et s'adresse une dernière fois à ses lecteurs (v.161-174)
Enregistrements audio:
- chanté par Desireless en duo avec Valfeu (version abrégée) : https://www.youtube.com/watch?v=Mt0pd92TEw0
- par Vincent Francey : https://www.youtube.com/watch?v=oi6AWg1O8gw (bien articulé)
- par Martin Pêcheur : https://www.youtube.com/watch?v=KPjnmSk5Z9w (lecture expressive, avec diaporama de tableaux célèbres)
- par Yvon Jean : https://www.youtube.com/watch?v=Rn-U7FpYo9A (avec texte qui défile; pas très bien articulé)
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