éd. Le cercle de l'explorateur - Distribué par le cercle du bibliophile.
"Il y a assez d'herbages et de racines dans la Perse, et surtout de très belles laitues romaines. Mais on n'y trouve point de légumes, et on n'a pu encore trouver le secret d'y faire venir des pois. Depuis quelques années les Pères carmes et autres religieux ont apporté en Perse des asperges, des artichauts, des cardes et de la chicorée, ce qu'on n'y avait point vu auparavant, et tout cela y vient aussi bien qu'en notre Europe." (p.32)
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